Свинина остается самым доступным видом мяса для россиян

Свинина остается самым доступным видом мяса для россиян, пишет "Парламентская газета" со ссылкой на данные профильных союзов и аналитиков.

По мнению экспертов, разнообразие отрубов и способов приготовления позволяет готовить и повседневные блюда, и праздничные. При этом цены на отдельные позиции продолжают снижаться, что делает свинину особенно привлекательной для регулярного потребления.

"Производство свинины у нас в профиците. Цены держатся стабильные, и сейчас это мясо становится самым дешевым и доступным для россиян", – рассказал изданию генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.


Курица по-прежнему остается популярной у россиян, однако цены на нее растут, в частности, из-за роста себестоимости: подорожали корма, топливо, электроэнергия, логистика и упаковка. Эксперты предупреждают, что на рынке могут начаться перебои с филе, и советуют присмотреться к альтернативным частям тушки.

Говядина, по словам экспертов, остается дефицитным и нишевым продуктом для особых случаев. Для того чтобы сэкономить, можно присмотреться к менее дорогим отрубам или к мясу с похожим профилем белка, например, к индейке.