ИНТЕРВЬЮ
ФОТОРЕПОРТАЖ
ВИДЕО
АНАЛИТИКА
КОНТАКТЫ
РЕКЛАМА
ПОДПИСКА
КАТАЛОГ КОМПАНИЙ
Закрыть

Логин:

Пароль:
регистрация
войти  |  регистрация

Таурин: «Ключевой элемент» для кормов с низким содержанием рыбной муки

15.06.2026
Источник: на правах рекламы
Фото:  freepik.com

На фоне растущего дисбаланса спроса и предложения, а также стремительного роста цен на рыбную муку, индустрия аквакормов активно ищет альтернативные решения, такие как растительные белки, для решения проблем с себестоимостью. Однако простая замена привела к ряду проблем: у водных животных наблюдается замедление роста и снижение конверсии корма. Эти проблемы, возникающие из-за дисбаланса питательных веществ и изменения поедаемости (вкусовой привлекательности), становятся скрытыми препятствиями для устойчивого развития отрасли.

Основная причина, по которой рыбную муку так сложно полностью заменить, заключается не только в ее превосходном аминокислотном профиле, но и в том, что она богата рядом биологически активных веществ со специфическими физиологическими функциями. Среди них дефицит таурина имеет особенно критическое значение. Данные исследований ясно показывают (Таблица 1), что по сравнению с рыбной мукой обычные растительные белковые ингредиенты содержат крайне низкий, почти незначительный уровень таурина. Этот существенный пробел в питании, вероятно, является ключевым фактором, снижающим эффективность стратегий замещения. 


Таблица 1. Содержание таурина в источниках животного и других белков в кормах 


 

Наименование

Содержание таурина (мг/кг)

Источники животного белка

Рыбная мука

3201

Креветочная мука

1094

Мука из побочных продуктов
       птицеводства

3079

Мука из птицы

180

Другие источники

Соевый шрот

0

Концентрат соевого белка

0

Водорослевая мука

0

Одноклеточный белок

0



Таурин далеко не обычная аминокислота. Как серосодержащее соединение, он выполняет ряд незаменимых физиологических функций у животных. К ним относятся противовоспалительное и обезболивающее действие, регуляция клеточного осмотического давления, поддержание здоровья сетчатки глаза и обеспечение правильной передачи нервных сигналов. Таурин также защищает кардиомиоциты, улучшает иммунную функцию и повышает способность антиоксидантной защиты клеточных мембран. По сути, таурин участвует почти во всех ключевых процессах, необходимых для поддержания жизни и здоровья. По мере углубления исследований по замене рыбной муки растительными белками, важность таурина в аквакормах становится все более очевидной. 

Поэтому данное исследование было проведено для оценки влияния добавления таурина в рационы с низким содержанием рыбной муки на показатели роста белоногой креветки (Litopenaeus vannamei). В общей сложности 960 здоровых креветок были случайным образом распределены по 24 резервуарам и получали четыре экспериментальных рациона, по шесть повторностей в каждой группе. Контрольная группа (группа FM) получала базовый рацион, содержащий 29% рыбной муки. 

Диетические обработки включали группу с низким содержанием рыбной муки (группа LFM), в которой 10% рыбной муки было заменено одноклеточным белком (богатый белком побочный продукт ферментации Rhodobacter sphaeroides, содержание сырого протеина в котором превышает 60%) и мукой из птицы, а также еще две группы, которые получали этот рацион с низким содержанием рыбной муки с добавлением 0,3% или 0,6% таурина. Испытание по кормлению длилось 8 недель. Таурин чистотой 99,9% был приобретен у компании Zhejiang NHU Company Ltd. Как видно из Таблицы 2, при использовании корма с низким содержанием рыбной муки было достигнуто снижение затрат на 0,5%-1,64%. 



Таблица 2. Рецептура и химический состав экспериментальных рационов

 

FM

LFM

LFM +Tau0.3

LFM +Tau0.6

Рыбная мука

29

19

19

19

Креветочная мука

6

6

6

6

Мука из птицы

6

11

11

11

Одноклеточный белок

5

5

5

Высушенный распылением порошок свиного гемоглобина

2.5

2.5

2.5

2.5

Паста из кальмара

1.5

1.5

1.5

1.5

Растворимые рыбные вещества (Рыбная вытяжка)

5

5

5

5

Аттрактант с морским ароматом

1.33

1.33

1.33

1.33

Гидролизат дрожжей

2.5

2.5

2.5

2.5

Ферментированный соевый шрот

4

4

4

4

Арахисовый шрот

8

8

8

8

Соевый шрот

6.87

6.87

6.87

6.87

Пшеничная мука

20.5

20.5

20.5

20.5

Соевое лецитиновое масло

3

3

3

3

Дигидрофосфат кальция

1.8

1.8

1.8

1.8

Премикс для креветок

2

2

2

2

Таурин

 

 

0.3

0.6

Химический состав (% СВ - сухого вещества)

 

 

Сырой протеин

45.87

46.57

46.57

46.2

Сырой жир

5.33

6.3

6.02

5.92

Зола

11.61

11.04

11.01

10.71

Стоимость рецептуры* (юаней/кг)

9.17

9.02

9.07

9.12


* Цены на сырье основаны на средних рыночных показателях.




По сравнению с группой FM, в группе LFM наблюдался значительно более высокий коэффициент конверсии корма и скорость потребления корма (P < 0,05), в то время как конечная масса тела, скорость набора веса и удельная скорость роста были ниже, но без значимых различий (P > 0,05), а стоимость корма на килограмм прироста увеличилась на 10,81%. Однако добавление 0,6% таурина в группе LFM изменило эту тенденцию на противоположную. По сравнению с группой FM, группа LFM с добавлением 0,6% таурина продемонстрировала значительно более низкий коэффициент конверсии корма и скорость потребления корма (P < 0,05), и, хотя конечная масса тела, скорость набора веса и удельная скорость роста были выше, различия не были значимыми (P > 0,05). Кроме того, стоимость корма на килограмм прироста снизилась на 11,02%. (Как показано в таблице 3) 

Данное исследование показывает, что снижение содержания рыбной муки оказывает негативное влияние на показатели роста и коэффициент конверсии корма креветок. Однако добавление таурина не только смягчило эти негативные эффекты, но и позволило достичь показателей роста, сопоставимых с группой, получавшей рыбную муку, при более низком коэффициенте конверсии корма, чем в группе с рыбной мукой. Основываясь на этих результатах, рекомендуемый уровень добавления таурина в рацион с низким содержанием рыбной муки (19%) составляет 0,6%. 


Таблица 3. Влияние добавления таурина в корм с низким содержанием рыбной муки на показатели роста, коэффициент конверсии корма (FCR) и стоимость корма на килограмм прироста (FCG) у белоногой креветки (Litopenaeus vannamei).

　

FM

LFM

LFM +Tau0.3

LFM +Tau0.6

Survival(%)

90

90

94

96

IBW1 (g)

1.23±0.09

1.23±0.08

1.25±0.07

1.27±0.05

FBW2(g)

8.11±0.27ab

7.33±0.69ab

7.15±0.72b

8.26±0.50a

WGR3(%)

494.77±44.83ab

437.77±28.95b

438.74±35.33b

525.79±53.99a

SGR4 (%/d)

3.30±0.14bab

3.11±0.10b

3.12±0.12b

3.39±0.16a

FR5(%BW/d)

3.98±0.04b

4.33±0.21a

4.14±0.22ab

3.63±0.12c

FCR6

1.51±0.05b

1.71±0.08a

1.63±0.11ab

1.35±0.08c

FCG7(RMB/kg gain)

13.88

15.38

14.78

12.35



Примечания: Данные представлены в виде средних значений ± стандартное отклонение (SD). 
Средние значения в одной строке с разными надстрочными индексами 
значительно различаются (P < 0,05). 



1 IBW (Начальная масса тела) = начальная общая масса / общее количество особей
2 FBW (Конечная масса тела) = конечная общая масса / общее количество особей
3 WGR (Скорость набора веса) = [(FBW-IBW)/IBW] × 100
4 SGR (Удельная скорость роста) = [(ln FBW - ln IBW) / дни] × 100
5 FR (Скорость потребления корма) = общее потребление корма / ((начальная масса тела + конечная масса тела)/2) / дни × 100
6 FCR (Коэффициент конверсии корма) = потребление корма / привес
7 FCG (Стоимость корма на килограмм прироста) = общая стоимость корма / общий привес


С растущими требованиями к точному питанию и устойчивому развитию, таурин компании NHU будет непрерывно помогать сектору разведения в достижении целей «снижения затрат, повышения эффективности, экологичности и безопасности» на всех этапах — от производства до применения. 





регион: Россия



Разработка сайта: www.skrolya.ru
Яндекс.Метрика