Латинская Америка: Обзор свиных рынков
этой конкретной статье мы будем говорить только о 9 странах, представляющих сектор свиноводства Латинской Америки (Аргентина, Боливия, Бразилия, Чили, Колумбия, Эквадор, Мексика, Перу и Венесуэла). Свиноводство в Латинской Америке все еще находится на ранней стадии расширения (с некоторыми исключениями), пишет Фернандо Ортис, представитель Genesus в Латинской Америке.
10.04.2013
Источник: meatinfo.ru
Некоторые из основных проблем свиноводства в регионе связаны с экономикой развивающихся стран, недоступностью финансирования, более высокими процентными ставками на кредиты и т. д. Как следствие, мы наблюдаем в регионе снижение потребления свинины, рост цен (по сравнению с курицей и говядиной), более высокая розничная норма прибыли (по сравнению с другими видами мяса), почти полное отсутствие продвижения свинины, более высокий уровень потребления переработанного мяса и, в конечном итоге, многие табу на свинину.
Тем не менее, Латинская Америка имеет огромный потенциал для расширения производства свиней из-за огромной площади, большого количества хорошей почвы, доступности воды и отличного климата. За последние два десятилетия южноамериканское производство зерна набирает обороты. Когда большинство производителей свинины в мире борется с издержками производства из-за высокой стоимости кормов, в некоторых странах Южной Америки фермеры чувствуют себя просто отлично благодаря высокому урожаю зерна и росту урожайности сельскохозяйственных культур.
В Латинской Америке насчитывается около 3 100 000 свиноматок, что составляет чуть более 6 процентов от мирового свиного стада. Бразилия, Чили и Мексика являются ведущими производителями свиней в Латинской Америке.
Один интересный момент связан с затратами на корма, себестоимостью продукции и ценой свиней в живом весе. Существует большой разрыв между странами в этой области. Одним из классических примеров является сравнение между Аргентиной и Венесуэлой с точки зрения издержек производства.
Большой разрыв в затратах между этими двумя странами, очевидно, связан с политической и экономической ситуацией. Также продвижение Аргентины в свиноводческом секторе привлекло внимание ее соседей - Бразилии и Чили, которые начали вкладывать значительные средства в покупку земли Аргентине, строительство объектов свиноводства, чтобы воспользоваться низкой стоимостью производства.
В следующей таблице приведены некоторые средние, за последние четыре недели (март 2013 года), цены на свиней в живом весе.
Что должно быть сделано в целях улучшения свиноводства в регионе?
• Улучшение экономики к увеличение дохода на душу населения
• Обсуждение с представителями крупных сетей розничной торговли о прибылях от продажи свинины. В большинстве из этих стран такая прибыль, как правило, в два раза больше, чем в Европе.
• Изменение некоторых привычек населения в потреблении свинины. 70 процентов свинины в Латинской Америке потребляется в виде переработанного мяса (колбасы, ветчины, грудинки и т.д.). Эти продукты имеют добавленную стоимость, что автоматически делает их недоступными для людей с низкими доходами. Население с низким уровнем доходов в этих странах практически лишено возможности потребления свинины из-за ее высокой цены по сравнению с другими видами мяса.
• маркетинговые кампании в поддержку национальных производителей свинины. Колумбия может похвастаться положительным примером такого маркетинга, когда в стране потребление свинины на душу населения удвоилось в течение последних 5 лет.
Страны Латинской Америки удерживают конкурентоспособность и обладают большим потенциалом в области производства свинины. Это конкурентоспособность определяется отличным климатом, обилием земли и воды, рост производства зерна и снижение стоимости продукции (в странах, где зерно производится). Латинская Америка имеет огромную перспективу увеличения производства свинины и, самое главное, повышения внутреннего потребления.
Тем не менее, Латинская Америка имеет огромный потенциал для расширения производства свиней из-за огромной площади, большого количества хорошей почвы, доступности воды и отличного климата. За последние два десятилетия южноамериканское производство зерна набирает обороты. Когда большинство производителей свинины в мире борется с издержками производства из-за высокой стоимости кормов, в некоторых странах Южной Америки фермеры чувствуют себя просто отлично благодаря высокому урожаю зерна и росту урожайности сельскохозяйственных культур.
В Латинской Америке насчитывается около 3 100 000 свиноматок, что составляет чуть более 6 процентов от мирового свиного стада. Бразилия, Чили и Мексика являются ведущими производителями свиней в Латинской Америке.
Один интересный момент связан с затратами на корма, себестоимостью продукции и ценой свиней в живом весе. Существует большой разрыв между странами в этой области. Одним из классических примеров является сравнение между Аргентиной и Венесуэлой с точки зрения издержек производства.
Большой разрыв в затратах между этими двумя странами, очевидно, связан с политической и экономической ситуацией. Также продвижение Аргентины в свиноводческом секторе привлекло внимание ее соседей - Бразилии и Чили, которые начали вкладывать значительные средства в покупку земли Аргентине, строительство объектов свиноводства, чтобы воспользоваться низкой стоимостью производства.
В следующей таблице приведены некоторые средние, за последние четыре недели (март 2013 года), цены на свиней в живом весе.
Что должно быть сделано в целях улучшения свиноводства в регионе?
• Улучшение экономики к увеличение дохода на душу населения
• Обсуждение с представителями крупных сетей розничной торговли о прибылях от продажи свинины. В большинстве из этих стран такая прибыль, как правило, в два раза больше, чем в Европе.
• Изменение некоторых привычек населения в потреблении свинины. 70 процентов свинины в Латинской Америке потребляется в виде переработанного мяса (колбасы, ветчины, грудинки и т.д.). Эти продукты имеют добавленную стоимость, что автоматически делает их недоступными для людей с низкими доходами. Население с низким уровнем доходов в этих странах практически лишено возможности потребления свинины из-за ее высокой цены по сравнению с другими видами мяса.
• маркетинговые кампании в поддержку национальных производителей свинины. Колумбия может похвастаться положительным примером такого маркетинга, когда в стране потребление свинины на душу населения удвоилось в течение последних 5 лет.
Страны Латинской Америки удерживают конкурентоспособность и обладают большим потенциалом в области производства свинины. Это конкурентоспособность определяется отличным климатом, обилием земли и воды, рост производства зерна и снижение стоимости продукции (в странах, где зерно производится). Латинская Америка имеет огромную перспективу увеличения производства свинины и, самое главное, повышения внутреннего потребления.
