Заболеваемость сальмонеллой в США снижается
Распространение инфекции сальмонеллы в стране снизилось в 2013 г. на 9% по сравнению с предыдущим трехлетним периодом и, таким образом, опустилось до уровня, отмеченного в период 2006-2008 гг. SoyaNews сообщает об этом со ссылкой на публикацию Центра контроля и профилактики болезней США.
23.04.2014
Источник: SoyaNews
Опубликованные в годовом отчете Центра контроля и профилактики болезней за 2013 год показатели безопасности продовольствия указывают, что пищевые отравления находятся под серьезным контролем системы здравоохранения США.
По словам заместителя директора отдела пищевых отравлений Центра контроля и профилактики болезней США Роберта Токсе, опубликованные данные позволяют оценить эффективность борьбы с пищевыми отравлениями. «Они указывают на определенный прогресс в ограничении распространения сальмонеллы, однако подчеркивают, что наша работа по снижению опасности пищевых отравлений далеко не закончена, - отметил он. - Для усиления контроля сальмонеллы мы должны совместно с пищевой промышленностью, федеральными и региональными партнерами, принять жесткие меры как по снижению уже известных рисков, так и по определению болезнетворных организмов, скрывающихся в пище, находящейся вне подозрений».
Данные для отчета подготовлены Сообществом по контролю пищевых отравлений (FoodNet) - группой, в которую вошли эксперты Центра, департаментов здравоохранения десяти штатов страны, Службы контроля безопасности продовольствия (FSIS) Министерства сельского хозяйства США и Управления по контролю пищевых продуктов и медикаментов (FDA). В 2013 г. эта группа зарегистрировала более 19000 инфекций, 4200 госпитализаций и 80 смертей, вызванных девятью отслеживаемыми болезнетворными бактериями. Наиболее затрагиваемой категорией для семи из девяти отслеживаемых бактерий оказались дети младшего возраста.
С целью повышения безопасности птицепродуктов разрабатываются новые стандарты на части разделанной птицы и планы модернизации инспекции птицеперерабатывающих предприятий. Нормативные документы по профилактике проблем безопасности продовольствия предложены для различных секторов пищевой индустрии, включая производство, переработку, транспортировку, импорт, независимые организации по аудиту и сертификации.
Администратор Офиса общественного здравоохранения Службы контроля безопасности продовольствия Минсельхоза США Дэвид Голдман сообщил о предпринимаемых мерах по решению многих проблем, отмеченных в этом отчете, таких как План действий по сальмонелле и другие планы модернизации инспекций продовольствия. «По мере реализации этих мер наблюдается заметный прогресс, и я уверен, что со временем мы увидим дальнейшие улучшения», - говорит он.
«Последние данные Сообщества по контролю пищевых отравлений (FoodNet) подчеркивают важность профилактических мер по всей цепочке от фермы до потребителя, - комментирует главный специалист Управления по контролю за пищевыми продуктами и медикаментами (FDA) Стивен Острофф. - Мы достигли существенных успехов в реализации программы модернизации безопасности продовольствия, подготовив семь документов, регулирующих вопросы безопасности продукции, импортного продовольствия, кормов и транспортировки. Полная реализация этих предложений поможет предотвратить эти виды инфекций». 
регион:
США
