Органические кислоты в кормлении животных: механизмы действия и эффективность комплексной добавки Acid V 1000 у свиней и птицы

Значение органических кислот в современном животноводстве

 
Современное интенсивное животноводство стремится к повышению эффективности производства, улучшению здоровью животных и птицы, сталкиваясь с различными проблемами в т.ч. и антибиотикорезистентностью. Ключевую роль играет здоровье и функциональность желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Нарушения пищеварения, дисбаланс микрофлоры и повышение количества патогенных микроорганизмов могут серьезно снизить усвоение питательных веществ, замедлить темпы роста, увеличить заболеваемость и смертность.

 
Для предотвращения развития устойчивости патогенной микрофлоры к антибиотикам, применяются различные кормовые решения. И одним из таких кормовых решений является использование органических кислот в кормлении животных. Органические кислоты (ОК), как кормовые добавки, поддерживают здоровье кишечника и общую продуктивность, улучшая усвоение питательных веществ.

 
Органические кислоты, относящиеся к группе карбоновых кислот (R-COOH), широко известны своим благотворным влиянием при включении в рацион свиней и птицы. Их применение простирается от консервирования кормов до прямого физиологического воздействия на организм животного. При этом органические кислоты это не «чужеродные химические» соединения, а естественные компоненты живой природы. Они содержаться во многих растениях, фруктах, образуются в процессе жизнедеятельности микроорганизмов и даже в организме самих животных. В дикой природе животные постоянно получают их с кормом. Поэтому использование органических кислот в кормлении с/х животных – это, по сути, поддержка естественных физиологических процессов, направленных на улучшение здоровья и продуктивности животных.

 
Также, многочисленные исследования подтверждают их роль в улучшении гигиены корма, модуляции микробиоты кишечника, повышении активности пищеварительных ферментов, улучшении морфологии кишечника и, как следствие, повышении продуктивности и здоровья животных (Dibner & Buttin, 2002; Partanen & Mroz, 1999). По мере того, как промышленность отказывается от профилактического использования антибиотиков для стимулирования роста, ОК представляют собой научно обоснованную и устойчивую альтернативу для поддержания высоких показателей продуктивности животных.

Механизмы действия органических кислот в разных частях ЖКТ

 
Эффективность органических кислот обусловлена их разнообразными механизмами действия, которые проявляются на протяжении всего желудочно-кишечного тракта. Эти механизмы зависят от конкретной кислоты (или ее соли), ее константы диссоциации (pKa) (способностью кислот обратимо разделяться на частицы), преобладающего pH в сегменте кишечника и присутствующей микробной экосистемы. Так как же органические кислоты проявляют себя в разных отделах ЖКТ? Рассмотрим далее.

 
Ротовая полость и пищевод

 
Хотя корм находится в этих отделах недолго, кислоты могут помочь:

Повысить привлекательность корма. Некоторые органические кислоты, такие как лимонная, яблочная или фумаровая (компонент ACID V 1000), могут улучшать вкусовые качества корма, особенно у молодых животных, таких как отнятые поросята или только что вылупившиеся цыплята, потенциально увеличивая потребление корма в критические периоды (Partanen & Mroz, 1999).

Стимулировать слюноотделение. Кислый вкус может стимулировать слюноотделение. У свиней слюна содержит амилазу, запускающую процесс переваривания крахмала. У домашней птицы повышенное выделение слюны может способствовать прохождению корма, а также частичному перевариванию углеводов в зобе, благодаря амилазе и микроорганизмам.

Органические кислоты начинают оказывать антимикробное воздействие на патогенные микроорганизмы, передающиеся с кормом (например, Salmonella spp., E. coli), еще до того, как корм попадет в желудок. Такое первоначальное снижение микробной нагрузки может способствовать общему оздоровлению кишечника (Ricke, 2003). У птиц этот эффект может распространяться и на зоб, где происходит ферментация, а более низкий pH может препятствовать размножению патогенной микрофлоры.

Желудок (у свиней) / железистый и мышечный желудки (у птиц)

• Снижение рН желудка. У молодых животных, особенно у поросят после отъема и цыплят, часто недостаточно эндогенной секреции соляной кислоты (HCl) для поддержания оптимально низкого желудочного pH (идеальный диапазон 2,0-3,5). ОК, такие как муравьиная кислота и фумаровая кислота, эффективно снижают рН содержимого желудка (Mroz et al., 2006). Это подкисление имеет несколько важнейших последствий:
• Активация пепсиногена: протеолитический фермент пепсиноген превращается в свою активную форму - пепсин - только при низком pH. Повышенная активность пепсина улучшает переваривание белков.
• Ингибирование патогенных бактерий: Большинство кишечных патогенов чувствительны к кислой среде, и их размножение значительно снижается при низком рН желудка. Это создает эффект "желудочного барьера".
• Улучшение растворимости минералов: Кислотные условия могут улучшить растворимость и последующее усвоение некоторых минералов, таких как кальций и фосфор.

Рис. 1

• Прямое антимикробное действие: (Рис. 1) Основной механизм противомикробного действия ОК основан на их способности существовать в недиссоциированной (липофильной) форме при низком pH. В таком состоянии они могут пассивно проникать через липидные клеточные мембраны бактерий. Попадая внутрь бактерий, где рН близок к нейтральному (около 7,0), органические кислоты и их соли диссоциируют, высвобождая протоны (H⁺) и анионы (A-), что подкисляет бактериальную цитоплазму, нарушая чувствительные к рН ферментативные реакции, протонную движущую силу и синтез АТФ. Специфический анион может также накапливаться до токсичных уровней, нарушая синтез белка и другие метаболические пути, что в конечном итоге приводит к бактериостазу или бактерицидному эффекту (Dibner & Buttin, 2002; Lambert & Stratford, 1999).

Тонкий кишечник

Когда химус поступает в двенадцатиперстную кишку, секреты поджелудочной железы и желчных путей выравнивают его рН до нейтрального уровня. Однако ОК продолжают оказывать благотворное влияние:

• Продолжение антимикробной активности: пока pH повышается, некоторые ОК, особенно с более высокими значениями pKa или защищенные или высвобождающиеся медленнее (например, соли или кислоты с более длинными углеродными цепями, такие как пропионовая кислота из пропионата кальция и бензойная кислота, все еще могут оказывать противомикробное действие. Они помогают контролировать размножение таких патогенов, как Clostridium perfringens (вызывающий некротический энтерит у птицы) и Salmonella spp. (Van Immerseel et al., 2006).
• Стимуляция секреции поджелудочной железы: более кислый химус, поступающий в двенадцатиперстную кишку, стимулирует выделение гормонов, запускающих секрецию панкреатических ферментов, что способствует дальнейшему пищеварению.
• Улучшенное всасывание минералов: даже в менее кислой среде тонкого кишечника хелатные свойства некоторых органических кислот улучшают всасывание минералов, сохраняя их в более растворимой форме.
• Коррекция иммунного ответа: органические кислоты косвенно влияют на лимфоидную ткань, ассоциированную с кишечником (GALT), снижая патогенную нагрузку и, оказывая прямое иммуномодулирующее действие.

Толстый кишечник (у свиней) / Слепые отростки и прямая кишка (у птиц)

 
Среда в толстом кишечнике анаэробная и содержит плотную популяцию микроорганизмов.

• Борьба с гнилостными бактериями: Некоторые ОК, в частности бензойная кислота эффективны в задних отделах кишечника. Бензойная кислота может подавлять рост протеолитических бактерий (например, Clostridium spp.). Это снижает токсическую нагрузку на животное (Hansen et al., 2007).
• Стимулирование развития полезной микрофлоры: избирательно подавляя определенные патогенные или нежелательные бактерии, ОК могут создавать более благоприятную среду для размножения полезных микроорганизмов, таких как Lactobacillus и Bifidobacterium spp.
• Источник энергии для колоноцитов: Некоторые поглощенные или продуцируемые микроорганизмами КЦЖК служат источником энергии для колоноцитов, поддерживая здоровье толстого кишечника.

Совместное и целенаправленное действие различных органических кислот в разных сегментах ЖКТ обуславливает их общую эффективность для укрепления здоровья кишечника и повышения продуктивности животных. Именно таким эффектом обладает подкислитель ACID V 1000.

 
ACID V 1000 – это синергетическая смесь органических кислот и их солей, специально созданная для оптимизации пищеварительной функции и повышения продуктивности свиней и птицы. Эффективность препарата заключается во взаимодополняющем действии его компонентов на протяжении всего ЖКТ.

 
В состав ACID V 1000 входят:

 
Формиат кальция (40-60%): Соль муравьиной кислоты. Основной подкислитель для верхних отделов ЖКТ (желудка). Муравьиная кислота (HCOOH) и её соли, включая формиат кальция (Ca(HCOO)₂), занимают важное место в современных схемах кормления сельскохозяйственных животных. Эти соединения сочетают антимикробные свойства, регуляторное воздействие на пищеварительные процессы и питательную ценность, что делает их универсальными подкислителями (Ricke S C et all., 2020; EFSA, 2014). Их применение распространяется на улучшение конверсии корма, контроль патогенной микрофлоры, оптимизацию минерального обмена и повышение резистентности животных. Механизмы действия включают прямое подавление бактерий за счёт снижения pH, изменение активности ферментов и влияние на клеточные мембраны микроорганизмов. Формиат кальция дополнительно служит источником биодоступного кальция, критически важного для костеобразования и других физиологических функций (EFSA, 2014).

 
Муравьиная кислота проявляет бактериостатический и бактерицидный эффекты в зависимости от концентрации. В недиссоциированной форме она проникает через клеточные мембраны бактерий, где диссоциирует в цитоплазме, снижая внутренний pH и нарушая метаболизм (Ricke S C et all., 2020). Это особенно эффективно против грамотрицательных патогенов, таких как Salmonella spp. и E. coli, которые чувствительны к кислотному стрессу (Mohamed E Abd El-Hack et all., 2024; IZAT A.L. et all., 1990). Формиат кальция, растворяясь в желудке, высвобождает ионы, которые связывают протоны, образуя муравьиную кислоту in situ, что продлевает антимикробное действие в проксимальных отделах ЖКТ.

 
У молодняка с незрелой секреторной функцией желудка добавление муравьиной кислоты (pKa 3,75) снижает pH химуса до 2.5–3.5, активируя пепсиноген и улучшая переваривание белков (Diana Luise, 2020). У взрослых животных изменение pH в тонком кишечнике способствует колонизации Lactobacillus spp., конкурентно вытесняющих патогены. Формиат кальция дополнительно стимулирует синтез муцина, укрепляя кишечный барьер и снижая риск заселения патогенных бактерий.

 
Кальций из формиата кальция абсорбируется на 15–20% эффективнее, чем из карбонатных источников, благодаря хелатной форме (EFSA, 2014). Это поддерживает минерализацию костей у растущих животных и качество скорлупы у несушек (Orbizo Kathrina L., 2011). Муравьиная кислота участвует в цикле Кребса, повышая энергоэффективность корма, а её метаболизм в печени стимулирует синтез глутатиона, усиливая антиоксидантную защиту (Mohamed E Abd El-Hack et all, 2024)

Рис. 2

Пропионат кальция (12-18%): Соль пропионовой кислоты. Пропионовая кислота (C₃H₆O₂) и её соли, такие как пропионат кальция (Ca(C₃H₅O₂)₂), играют ключевую роль в современных схемах кормления сельскохозяйственных животных. Эти соединения сочетают антимикробные свойства, регуляцию пищеварения и поддержку энергетического метаболизма, что делает их незаменимыми для повышения продуктивности и укрепления здоровья животных. Их применение охватывает контроль патогенной микрофлоры, улучшение усвояемости кормов и профилактику метаболических нарушений (Pearlin BV et all., 2020; Marcos Martinez do Vale et all., 2004).

 
Пропионовая кислота подавляет рост плесени, дрожжей и бактерий за счёт снижения pH корма и прямого воздействия на клеточные мембраны микроорганизмов. В недиссоциированной форме она проникает внутрь клетки, где диссоциирует, вызывая накопление ионов H⁺ и нарушение метаболизма. Это особенно эффективно против Aspergillus и Salmonella, которые чувствительны к кислотному стрессу (Pearlin BV et all., 2020). Пропионат кальция, растворяясь в желудке, высвобождает пропионовую кислоту, продлевая антимикробный эффект в кишечнике.

 
У молодняка с незрелой микрофлорой пропионовая кислота стимулирует развитие ворсинок кишечника, увеличивая площадь всасывания питательных веществ. Например, добавление 0.4% пропионата кальция в корм цыплят повышает длину ворсинок тощей кишки на 15%, что улучшает усвоение аминокислот и глюкозы (Marcos Martinez do Vale et all.,2004; Jonsson N N, 1998). У жвачных пропионовая кислота служит основным субстратом для глюконеогенеза, обеспечивая до 60% синтеза глюкозы в печени (J. D. Sutton; Pang R, 2023).

Янтарная кислота (3-7%): Дикарбоновая кислота. Янтарная кислота (pKa1 4,21, pKa2 5,64) (название соли - сукцинат) играет значительную роль в кормлении сельскохозяйственных животных, оказывая многогранное влияние на их метаболизм, продуктивность и устойчивость к заболеваниям. Как естественный метаболит цикла трикарбоновых кислот (ЦТК), она участвует в энергетическом обмене, синтезе АТФ и регуляции окислительно-восстановительных процессов (Franco Grimolizzi, Lorena Arranz, 2018). Её применение в качестве кормовой добавки демонстрирует выраженные биостимулирующие, иммуномодулирующие и антимикробные свойства, что подтверждается многочисленными исследованиями на различных видах животных. Янтарная кислота служит ключевым звеном в энергетическом метаболизме, участвуя в цикле Кребса и цепи переноса электронов.

 
При добавлении в корм она:

 
Улучшает усвоение питательных веществ путём стимуляции активности пищеварительных ферментов и повышения эффективности всасывания в кишечнике (US20110189347A1).

Нормализует микробиоценоз ЖКТ, подавляя рост патогенных бактерий (Salmonella, E. coli) при сохранении полезной микрофлоры (Radkowski M, 2018; Zhou X, Liu Y et all., 2022).

Эти механизмы лежат в основе её широкого спектра биологического действия, которое проявляется даже при низких концентрациях (0.03-0.25% от массы корма) (US20110189347A1).

Фумаровая кислота (ФК) (3-5%): Дикарбоновая кислота. Сильный подкислитель (pKa1 3,03, pKa2 4,44), который эффективно снижает рН желудка. Являясь промежуточным звеном в цикле Кребса, она также играет роль в клеточном энергетическом метаболизме. Фумаровая кислота обладает антимикробной активностью (Radecki et al., 1987), уменьшает количество нежелательных бактерий в желудочно-кишечном тракте (например, E.coli) и, наконец, улучшает скорость роста свиней и птицы до 4 % (Bolduan, 1987; Eidelsburger and Kirchgessner, 1994; Falkowski and Aherne, 1983; Kirchgessner and Roth, 1988; Kirchgessner et al., 1991; Patten and Waldroup, 1988). Фумаровая кислота действует как консервант в кормах для птицы, помогая предотвратить порчу и продлить срок хранения.  Некоторые исследования показывают, что ФК может положительно влиять на прирост массы тела, коэффициент конверсии корма и даже улучшать показатели крови бройлеров, особенно в условиях теплового стресса (Banday et al., 2015). Другие исследования показывают, что ФК может улучшить переваримость и утилизацию питательных веществ в организме птицы.

Бензойная кислота (2-5%): Ароматическая карбоновая кислота. Бензойная кислота (pKa 4,20) особенно эффективна в нижних отделах ЖКТ, поскольку ее более высокий pKa позволяет ей дольше оставаться недиссоциированной. Она обладает широкой антимикробной активностью в отношении бактерий, дрожжей и плесени. Его ключевым преимуществом является снижение выделения аммиака за счет преобразования в гиппуровую кислоту и борьба с гнилостными бактериями типа Clostridium в задней кишке (Seung Bin Yoo et all., 2024).

Сочетание в ACID V 1000 различных кислот, с разным значением pKa и специфическими свойствами в различных сегментах ЖКТ, обеспечивает синергетическое действие, обеспечивая комплексное решение проблемы здоровья кишечника.

 
Тщательно подобранная смесь органических кислот в ACID V 1000 дает ощутимые преимущества как для птицеводства, так и для свиноводства:

Улучшение переваривания и усвоения питательных веществ

• Оптимизированный рН желудка повышает активность пепсина для лучшего переваривания белка.
• Стимуляция ферментов поджелудочной железы также способствует общему расщеплению питательных веществ.
• Улучшенная морфология кишечника (пропионат кальция, янтарная кислота) увеличивает площадь всасывающей поверхности.

Результат: улучшение коэффициента конверсии корма (FCR) на 4-8%, увеличение среднесуточного привеса (ADG) на 5-10% и более эффективное использование питательных веществ в рационе.

Укрепление здоровья кишечника и борьба с патогенами

• Антимикробная активность широкого спектра (формиат, пропионат кальция, бензойная кислота, янтарная кислота) в отношении основных патогенов, таких как E. coli, Salmonella spp., Clostridium perfringens.
• Снижение частоты и тяжести энтеральных заболеваний (например, диареи после отъема поросят, некротического энтерита у бройлеров).
• Стабилизация микрофлоры кишечника, благоприятствующая развитию полезных бактерий.

Результат: Снижение смертности до 3-5%, сокращение расходов на медикаменты, более здоровые и выносливые животные.

Снижение воздействия на окружающую среду

• Использование бензойной кислоты влияет на снижение выбросов аммиака (на 15-30%) из навоза/помета, улучшая качество воздуха в животноводческих помещениях и снижая загрязнение окружающей среды.

Результат: Улучшение условий содержания животных, улучшение условий труда персонала и соблюдение экологических норм.

Поддержка в стрессовые периоды

• Укрепление целостности кишечника и сбалансированная микрофлора помогают животным лучше переносить такие стрессы, как отъем, смена корма, тепловой стресс или высокая плотность поголовья.
• Янтарная кислота способствует повышению клеточной энергии и антиоксидантного статуса.

Результат: Продуктивность животных сохраняется даже в сложных условиях выращивания.

Улучшение гигиены кормов

• Пропионат кальция, в частности, подавляет рост плесени в корме ( на 70-90% в течение 2-4 недель хранения), снижая риск воздействия микотоксинов.
• Общее подкисление подавляет размножение бактерий в корме.

Результат: Безопасный корм и снижение риска потери продуктивности из-за порчи корма.

Повышение экономической эффективности кормления

• Совокупность преимуществ, связанных с улучшением КК, повышением темпов роста, снижением смертности и сокращением расходов на медикаменты, позволяет производителю получить значительную прибыль от инвестиций.

Результат: Повышение рентабельности и устойчивости производственной системы.

Инвестиции в ACID V 1000 — это инвестиции в здоровье и продуктивность животных, а также в устойчивое производство.  

 
Для получения подробных данных испытаний, рекомендаций по применению и обсуждения того, как Acid V 1000 может оптимизировать Вашу работу, пожалуйста, свяжитесь с техническими специалистами нашей компании.

Используемые источники:
·       Ricke SC, Dittoe DK and Richardson KE (2020) Formic Acid as an Antimicrobial for PoultryProduction: A Review.Front. Vet. Sci. 7:563.
·       EFSA FEEDAP Panel (EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed),2014. Scientific Opinion on the safety and efficacy of formic acid when used as a technological additive for all animal species. EFSA Journal 2014;12(10):3827, 16 pp
·       https://www.pig333.com/articles/organic-acids-formic-acid-lactic-acid-and-propionic-acid_21116/
·       Diana Luise, Federico Correa, Paolo Bosi, Paolo Trevisi. A Review of the Effect of Formic Acid and Its Salts on the Gastrointestinal Microbiota and Performance of Pigs. Animals 2020, 10(5), 887 
·       Mohamed E Abd El-Hack et all. Formic acid as an antibiotic alternative in broiler diets: effects on growth, carcass characteristics, blood chemistry, and intestinal microbial load. Poult Sci . 2024 Sep;103(9):103973
·       IZAT A.L. et all. Effects of Formic Acid or Calcium Formate in Feed on Performance and Microbiological Characteristics of Broilers. Poult Sci. 1990 Nov;69(11):1876-82
·       Orbizo, Kathrina L., "The effect of calcium formate supplementation on the growth performance and carcass yield of broilers." (2011). Undergraduate Theses. 66./
·       Pearlin BV, Muthuvel S, Govidasamy P, et al. Role of acidifiers in livestock nutrition and health: A review. J Anim Physiol Anim Nutr. 2020; 104: 558–569
·       J. D. SUTTON, Carbohydrate digestion and glucose supply in the gut of the ruminant. National Institute for Research in Dairying, Shiajield, Reading RG2 9AT
·       Pang R, Xiao X, Mao T, et al. The molecular mechanism of propionate-regulating gluconeogenesis in bovine hepatocytes. Anim Biosci 2023;36(11):1693-1699.
·       Marcos Martinez do Vale et all. MIXTURE OF FORMIC AND PROPIONIC ACID AS ADDITIVES IN BROILER FEEDS. Sci. Agric. (Piracicaba, Braz.), v.61, n.4, p.371-375, July/August 2004
·       Jonsson NN, Daniel RC, Mayer D, Verrall R. Effects of oral dosing with calcium propionate on total calcium and glucose concentrations in the plasma of the cow. Zentralbl Veterinarmed A. 1998 Apr;45(3):127-36.
·       https://patents.google.com/patent/US20110189347A1/en
·       Zhou X, Liu Y, Xiong X, Chen J, Tang W, He L, Zhang Z, Yin Y, Li F. Intestinal accumulation of microbiota-produced succinate caused by loss of microRNAs leads to diarrhea in weanling piglets. Gut Microbes. 2022 Jan-Dec;14(1):2091369
·       Radkowski M, Zdrodowska B, Gomółka-Pawlicka M. Effect of Succinic Acid on Elimination of Salmonella in Chicken Meat. J Food Prot. 2018 Sep;81(9):1491-1495.
·       Franco Grimolizzi Lorena Arranz. Multiple faces of succinate beyond metabolism in blood. Vol. 103 No. 10 (2018): October, 2018
·        Dibner, J. J., & Buttin, P. (2002). Use of organic acids as a model to study the impact of gut microflora on nutrition and metabolism. Journal of Applied Poultry Research, 11(4), 453-463.
·        Galfi, P., & Bokori, J. (1990). Feeding trial in pigs with a diet containing sodium n-butyrate. Acta Veterinaria Hungarica, 38(1-2), 3-17.
·        Seung Bin Yoo, Yoon Soo Song, Siyoung Seo, Sung Woo Kim, Beob Gyun Kim (2024). Effects of benzoic acid in pig diets on nitrogen utilization, urinary pH, slurry pH, and odorous compounds. Anim Biosci. 2024 Aug 23;37(12):2137–2144
·        Hansen, C. F., Riis, A. L., Bresson, S., Kjær, J. B., & Nørgaard, J. V. (2007). Effects of benzoic acid and oregano on performance and quantitative excretion of P, N, and NH3 by finishing pigs. Journal of Animal Science, 85(7), 1665-1673.
·        Lambert, R. J. W., & Stratford, M. (1999). Weak-acid preservatives: modelling microbial inhibition and response. Journal of Applied Microbiology, 86(1), 157-164.
·        Mroz, Z., Koopmans, S. J., Bannink, A., Partanen, K., Krasucki, W., Øverland, M., & Vesseur, P. C. (2006). Carboxylic acids as bioregulators and gut flora-stabilizing agents in non-ruminants. In Biology of nutrition in growing animals (pp. 97-142). Elsevier.
·        Partanen, K. H., & Mroz, Z. (1999). Organic acids for performance enhancement in pig diets. Nutrition Research Reviews, 12(1), 117-145.
·        Ricke, S. C. (2003). Perspectives on the use of organic acids and short chain fatty acids as antimicrobials. Poultry Science, 82(4), 632-639.
·        Van Immerseel, F., Russell, J. B., Flythe, M. D., Gantois, I., Timbermont, L., Pasmans, F., ... & Ducatelle, R. (2006). The use of organic acids to combat Salmonella in poultry: a mechanistic explanation of the efficacy. Avian Pathology, 35(3), 182-188.
·        Banday et al. (2015) A Study on Efficacy of Fumaric Acid Supplementation in Diet of Broiler Chicken. International Journal of Poultry Science 14(11):589-594
·       Falkowski, J.F. and F.X. Aherne, 1983. Fumaric and citric acid as feed additives in starter pig nutrition. Agriculture and Forestry Bulletin (1983) Special Issue, 122-123 (En, 62nd Annual Feeders’ Day Report)
·       Radecki, S.V., M.R. Juhl and E.R. Miller, 1987. The effect of dietary fumaric acid on nutrient balance in starter energy content of compound feeds. Research Report, Agricultural Experiment Station, Michigan State University. Dep. Anim. Sci. East Lansing, MI, USA, 487: 51- 179-180. 56
·       Patten, J.D. and P.W. Waldroup, 1988. Use of organic acids in broiler diets. Poult. Sci., 67: 1178-1182
·       Eidelsburger, U. and M. Kirchgessner, 1994. Effect of organic acids and salts in the feed on fattening performance of broilers. Arch. Geflugelk, 58: 268- 277.
·       Bolduan, G., 1987. Effect of acid supplementation of feeds for piglets. In: Symposium ‘Vitamine und Ergotropika’ und Podiumsdiskussion zur Verzehrsregulation. Reinhardsbrunn, 28030 September 1987. Jena, German Democratic Republic; Karl-Marx-Universitat, pp: 233-238.
·       Blank, R., R. Mosenthin, W.C. Sauer and S. Huang, 1999. Effect of fumaric acid and dietary buffering capacity on ileal and fecal amino acid digestibility in early-weaned pigs. J. Anim. Sci., 77 :2974-2984.
·       Kirchgessner, V.M., F.X. Roth and U. Steinruck, 1991. Inc. New York. The nutritive effect of fumaric acid by varying the protein quality and protein content of the feed on fattening performance of broilers. Arch. Geflugelk. VDLUFA., 2000. Die chemische Untersuchung von 55: 224-232.