Мясное скотоводство Украины снова оказалось под угрозой
Однако сейчас ситуация в скотоводстве является достаточно сложной, ведь на рынке говядины наблюдается значительное снижение активности и, как следствие, цен. Спрос на говядину, со стороны населения Украины традиционно является не очень высоким, поэтому производители КРС ориентируются преимущественно на перерабатывающие предприятия. Впрочем, последнее время перерабатывающие предприятия начали отдавать предпочтение более дешевому мясу птицы, изменив рецептуру колбасных изделий в сторону большего содержания курятины. Кроме этого, снизился спрос на говядину со стороны России, поэтому предприятия, ориентированные на экспорт, сократили объемы закупки КРС. Поэтому реализовать скот становится все сложнее, особенно это касается быков, ведь спрос на них сейчас находится на критически низком уровне. Средней ценой закупки бычков весом от 400 кг является 14,50 грн./кг, однако некоторые предприятия снижают цену и до 12,00 грн./кг. Закупочные цены на коров высшей упитанности составляют 11,50-12,00 грн./кг, а средней - 10,50-11,00 грн./кг. Снижение цен на живых животных при росте издержек производства делает отрасль еще более убыточной.
«Многие хозяйства населения, столкнувшись с низкими ценами и проблемами реализации скота, решают для себя в дальнейшем прекратить заниматься мясным скотоводством. Если ценовая ситуация не изменится, поголовье КРС начнет снова сокращаться, и даже дотации за сохранение, которые предоставляет населению государство, не спасут мясное скотоводство», - сообщила эксперт аграрных рынков УКАБ Алина Жарко.