Производство красной икры в РФ побило рекорд с 2010 года

Рекорду 2023 года предшествовал результат 2021-го — в январе–октябре того года произвели 21 568 тонн красной икры. По сравнению с 2021 годом, объем производства икры в текущем больше в полтора раза.

Показатели производства красной икры за десять месяцев 2023 года по отношению к тому же периоду в предыдущем выросли на 3 % — тогда было произведено 21 568 тонн икры. Результат 2022 года при этом стал минимумом с 2010 года.

Еще один рекорд — производство икры в 2018 году, меньше объемов в текущем на 10 %. В 2018-м российские рыболовы добыли рекордные объемы тихоокеанских лососей за всю историю наблюдений, отмечают в ВАРПЭ.
Высокий объем производства красной икры в 2023 году президент ВАРПЭ Герман Зверев также объясняет успешным интенсивным выловом тихоокеанских лососей летом и в начале осени на Дальнем Востоке. Объем добычи лосося составил 609 тыс. тонн. Ожидается, что в текущем году объем производства икры может превысить 25 000 тонн. При этом за последние пять лет россияне потребляли 15–20 тыс. тонн красной икры в год.

Мария Куприянова