В Подмосковье на территории «Экодеревушки» открыли ферму насекомых
Бабочки, сверчки, колонии муравьев, несколько видов экзотических тараканов, гигантские кузнечики, коллекции гигантских пауков и выставка экзотических насекомых представлены на ферме.
- Для любителей деликатесных улиток на территории работает местный ресторан. Это очень интересный проект, который демонстрирует, как могут развиваться частные фермерские хозяйства и быть востребованными, - сообщил Владислав Мурашов, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
На ферме занимаются и разведением различных насекомых.
- В недалеком будущем насекомые могут стать и частью рациона человека. В России уже работают несколько предприятий, которые выращивают насекомых на корм животным и производят из них продукты для человека — функциональное питание, протеиновые батончики и хлеб. На ферме насекомых также разводят личинок, богатых протеином, и не исключают, что это будет одним из направлений развития бизнеса, - рассказывает владелец фермы.
